电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：

1. 采用SSL加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全。

2. 采用安全支付渠道：网站会采用安全可靠的支付渠道，如支付宝、微信支付、银行转账等，确保用户的资金安全。

3. 定期审核资金流向：网站会定期审核资金的流向，确保资金不被挪用或滞留。

4. 审计游戏公平性：网站会定期审计游戏的公平性，确保游戏结果是随机的，没有任何作弊行为。

5. 遵守相关法律法规：网站会遵守相关的法律法规，确保用户的权益得到保护。

总的来说，电竞投注网站通过技术和管理手段来保障资金安全和游戏公平，让用户能够放心地参与游戏投注。