电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用安全的支付系统，如SSL加密技术，以保障资金的安全传输和存储。

2. 遵守监管规定：电竞投注网站通常会受到相关监管机构的监督并遵守相关法规和规定，以保障玩家的权益和资金安全。

3. 使用随机算法：为了保障游戏的公平性，电竞投注网站会使用随机算法来生成游戏结果，确保每局游戏都是公平和公正的。

4. 实时监控：电竞投注网站通常会对游戏进行实时监控，以及时发现并阻止任何作弊行为，保障游戏的公平性和正常进行。

总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平，以提供安全可靠的游戏环境给玩家。